Gezond met Karen: Makkelijke havermout taartjes

Gezond met Karen: Makkelijke havermout taartjes
havermout ontbijttaartjes
Van de week kreeg ik in weer een creatief idee voor heerlijke feestelijk ontbijt. Want wie wil nou niet de dag starten met een feestje? Dus ging ik gelijk aan de slag. 

Wat is het dan heerlijk als het in één keer lukt en het ook nog eens precies voldoet aan de smaak die ik in gedachten had. De taartjes maakte ik met slechts 3 ingrediŽnten. Je kan deze bodempjes ook prima invriezen.
Zo kun je ze iedere keer vullen met iets anders. Met bijvoorbeeld aardbeienjam of vers fruit...


IngrediŽnten voor de havermout bodempjes:
100 gram havermout 
3 eetlepels kokosolie 
1 banaan
IngrediŽnten voor de  cranberry compote:
1 zak verse cranberry's 
Honing
Overige ingrediŽnten 
Yoghurt /kwark

1) 
We beginnen met de bodem van de taartjes. 
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Vet de muffin vormpjes in met kokosolie. 
Meng in een kom havermout, 1 geprakte banaan en 3 eetlepels kokosolie.  
Knijd dit tot één geheel
Verdeel dan in de muffinvormpjes. 
Druk dan goed met je vingers in het midden en maak een soort van kuiltje in de muffins. Hier kun je dan straks de vulling in doen.
Zet ze in de oven voor 25 minuten.

2) 
Ondertussen gaan we verder met de compote.
Kook de cranberry's met een laagje water en zoet dit met wat honing. 
Hoeft maar heel kort te koken tot ze open knappen. 
Dan kun je de staafmixer erdoorheen doen en tot één mooi glad geheel maken.

3) 
Als de bodempjes klaar zijn haal je ze uit de oven. 
Laat ze heel even afkoelen.
Dan doe je in de havermout bodempjes een laagje kwark en daarbovenop een eetlepel cranberry compote.

Eet smakelijk!
  • Deel dit artikel
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Google+
  • Mail dit artikel:
  • Mail
Auteur
Karen
Karen Marcus Bliekendaal
Karen  Marcus Bliekendaal

Karen Marcus Bliekendaal

redacteur

Karen heeft twee passies, gezonde voeding en hardlopen. Ze maakt graag recepten die niet alleen gezond zijn maar ook belangrijk zijn in combinatie met sporten. 
Verplicht Verplicht
Verplicht


Verplicht

Reload Image
  • Nog geen reacties aanwezig.

Loopkalender

24
januari