Na een heerlijke ochtendrun door de mistige polder had ik bij thuiskomst zin in een heerlijk verwen ontbijt. Al snel sprokkelde ik wat ingrediënten bij elkaar die ik meestal wel in huis heb en zo zat ik aan een heerlijk havermout ontbijt met gekarameliseerde appel en walnoten.
Havermout bevat vitamine B1, magnesium, fosfor en vezels. Echt een perfecte start van de dag. Het houdt je bloedsuikerspiegel stabiel, waardoor je minder snel trek krijgt en langer een verzadigd gevoel hebt.
Ingrediënten:
-160 ml havermelk
-5 eetlepels havermout
-2 handjes walnoten
-1 elstar appel
-Sap van een halve citroen
-2 handjes rozijnen
-Kaneel
-Honing
We gaan aan de slag!
1 – Schil de appel en snijd deze in blokjes. Knijp hier een halve citroen over uit en hutsel het even door elkaar. Zet een pan zachtjes op het vuur en smelt hier de honing en kaneel in en roer dan even kort de appel en walnoten erdoor. Doe deze dan even apart in een schaaltje er roer er nog twee handjes rozijnen door.
2 – Kook ondertussen in een andere pan de havermout in de havermelk.
3 – Wanneer de havermout klaar is, doe je deze in een schaaltje en als laatste kan de appel met walnoten en rozijnen erover.
Eet smakelijk!
