Zes jaar geleden schreef Miriam van Reijen op Prorun al over kersensap.
Ze schreef dat kersensap helpt bij een goed herstel, maar dat nog niet helemaal duidelijk is waarom.
Inmiddels heeft kersensap – mede door wielrenners in de Tour de France – een welhaast goddelijke status in duursportland.
Wat is er aan de hand? Kersensap zit bomvol vitamines, antioxidanten en natuurlijke melatonine. Voor lopers is dat nogal gunstig.
Vitamines
In kersensap zit veel vitamine C (goed voor immuunsysteem en weefselherstel), veel vitamine A (huid, ogen en afweer), vitamine B (energie) en vitamine K. Dat zijn nogal wat vitamines in één drankje. Op zich al reden genoeg om na een training kersensap te drinken maar het wordt nog beter. Kersensap is namelijk rijk aan antioxidanten.
Antioxidanten
Door de antioxidanten en de ontstekingsremmende eigenschappen van kersensap is het drankje zo populair bij wielrenners in de Tour de France. Je herstel na zware inspanning is vele malen sneller en spierpijn is minder erg. Je verzuring vertraagt en je keert sneller terug naar topvorm. Zit je in een zware trainingsperiode met aardig wat intensieve kilometers? Zet dan kersensap op je boodschappenlijstje.
Melatonine
Omdat kersen van nature melatonine bevatten is het ideaal om kersensap te drinken als je in de avond traint. Melatonine is het hormoon dat je slaap-waak ritme reguleert. Geen eiwitshake, geen bakken yoghurt, enkel een glas kersensap. Goed voor herstel, goed voor je slaap.
Afvallen
Wil je in je trainingsperiode ook nog wat kilo’s kwijt in aanloop naar een snelle tijd? Ook dan is kersensap een goed idee. Het heeft weinig calorieën en vermindert zoetzin.
Hoeveel moet je drinken?
In dit stuk vind je geen link naar een winkel waar je kersensap kunt kopen. Er zit geen commercieel belang achter mijn enthousiasme voor dit sap. De boodschap is simpel: kersensap is een goed idee om te drinken in omvangrijke trainingsweken. Voor lezers die liever de diepte induiken: vooral de anthocyaninen zijn veelvuldig onderzocht als het gaat om de antioxidanten. Deze anthocyaninen remmen pro-inflammatoire eiwitten (cytokinen) en helpen zo de balans herstellen tussen vrije radicalen en antioxidanten.
In intensieve trainingsweken is het goed om 230 tot 350 ml kersensap te drinken voor een optimaal effect.
Drink smakelijk!
Joop Vriend
Er zijn ook onderzoeken dat antioxidanten juist goed zijn om beter te worden, voor het supercompensatie-effect. Luister bijv. naar de Slimmer Presteren podcast over kersensap: https://slimmer-presteren-podcast.nl/seizoen-8/151-slimmer-presteren-met-kersensap-zinvol-of-onzin/
Joop Vriend
In mijn reactie schrijf ik abusievelijk antioxidanten – ik bedoelde vrije radicalen. En ik zie nu dat de link naar de Slimmer Presteren podcast al eerder gedeeld was in een andere reactie. 🙂
Duyssens Bex fruit eigen teelt
Het zal beter zijn indien U zo een artikel publiceert vOOr of inde kersentijd.
Koen de Jong
Dat is waar, helaas twee maanden te laat…
Anne
Effectgrootte: De effecten zijn vaak bescheiden, vooral bij recreatieve sporters. Voor topsporters kunnen kleine voordelen echter een groot verschil maken 2.
Variatie in studies: De samenstelling van het gebruikte kersensap, de dosering en de duur van de interventie verschillen per studie, wat het moeilijk maakt om eenduidige conclusies te trekken 2.
Timing en dosering: Veel studies adviseren om 240 ml kersensap tweemaal daags te drinken, enkele dagen vóór en na een intensieve inspanning 1.
Conclusie
Kersensap – vooral van zure kersen – lijkt een veelbelovende natuurlijke hersteldrank te zijn, met wetenschappelijke ondersteuning voor het verminderen van spierpijn, ontstekingen en het bevorderen van slaap. Hoewel de effecten niet spectaculair zijn, kunnen ze zeker bijdragen aan een beter herstel, vooral bij regelmatige en intensieve sportbeoefening.
Het beste type kersensap voor sportherstel is sap van zure kersen, en dan vooral van de Montmorency-kers
SandaySport: Biedt 100% pure Montmorency-kersensap zonder toegevoegde suikers of water. Wordt aanbevolen direct na training of wedstrijd 1.
Amacx Cherry Juice: Veel gebruikt door profwielrenners. Wordt vaak ingezet in wedstrijdperiodes, met 1–2 porties per dag, ook vlak voor het slapengaan
Koen de Jong
Dank voor de aanvulling Anne, op naar een snelle marathon. Hartelijks, Koen
Marie-José
Heb je nog tips of adviezen over een merk of winkel waar jij enthousiast over bent?
rohnny
pipo in sint truiden belgie
Koen de Jong
Ha Marie-José, ik wilde geen reclame maken in het stuk, maar zelf drink ik kersensap van Schulp. Te koop bij Odin of Ekoplaza. Geniet de kersensap!
Bierfanaat
Ik drink kriek lambiek
Is dat ook goed voor je herstel
Jan Schutte
Heerlijk! 0.0 Erdinger overigens ook.
Gerdy
Je vrienden van de slimmer presteren podcast hebben onderzoek gedaan naar kersen sap en daar kwam bepaald geen overtuigend advies uit voor mensen die geen tour de France achtige dingen doen. Mss toch even luisteren?
https://open.spotify.com/episode/4zGYPrFylAkdhZPDzMoUyW?si=0DG3xHKvQz6DLw06uHmX0w
Koen de Jong
Had ik gehoord Gerdy, zo is het altijd met wetenschap. Al helemaal met voeding: er is onderzoek met een uitkomst en er is onderzoek met een tegenovergestelde uitkomst. Met kersensap ga je naar mijn idee nooit de mist in: het is puur en gezond. Dus ik blijf het lekker drinken 😉
Klaas Vestering
En welk is het juiste kersensap
Er zullen vele kersensappen zijn.
Welk is het goede
Koen de Jong
Met zure kersen zit je altijd goed Klaas.
Arnout
Voor tour renners snap ik het, maar waarom zou je het trainingseffect willen remmen?
Jan
Juist, anti-oxidanten bevorderen je herstel (dus als je de volgende dag weer moet presteren). Nadeel is ook dat er geen adaptatie is (dus beter worden).
Koen de Jong
Als de slaapkwaliteit omhoog gaat, is dat toch de moeite van het testen waard. Of zeg jij: dat voordeel weegt niet op tegen het nadeel?
Jean-Paul Praet
Gaat het over gewoon kersensap of zure kersensap, ook wel kriekensap genoemd?
Siska
Is het idee om bietensap te vervangen door kersensap? Of blijft bietensap ook nog je advies, naar aanloop van een marathon?
Jean-Paul Praet
Gaat het over gewoon kersensap of zure kersensap, ook wel kriekensap genoemd?
Henk
Mooi artikel Koen, ik ga het uitproberen!
Ik zit nu in week 9 van het schema van Klaas, het gaat al goed, maar wie weet, word het nog iets beter 🏃🏼😅
Koen de Jong
Geniet van het schema en de sap!
nico
beste Koen,
ik snap dat je kersensap lekker vindt en misschien zitten er ook wel wat vitamines en antioxidanten in. Maar waarom zou je een bepaald type voedsel zo promoten voor sporters als algemeen bekend is dat er zoveel gif wordt gespoten om kersen mooi op de markt te brengen. Bovendien als sporters zoveel extra’s kunnen gebruiken, waarom haal je die niet gewoon uit een potje? Daarop staat meestal ook op vermeld hoeveel van welke elementen er in zit. En bij kersen weet je dat nooit. Alleen dat er gif in zit en dat wil je eigenlijk ook liever niet. Ik doe mee met het grote ProPark onderzoek over de ziekte van Parkinson en voor zover ik weet wordt nu al met grote waarschijnlijkheid aangenomen dat gifstoffen Parkinson kunnen veroorzaken. Dus…denk er nog eens over na. En laat je informeren bij de clinics van Pharma Nord en bij Vitals en Vitortho om maar enkele goede bronnen te noemen. Je mag ook lid worden van de Parkinson Vereniging of je inschrijven voor de nieuwsbrief.
hartelijke groeten uit de Alpen. Nico Cok
ik heb onlangs een voordracht gehouden over hoe je fit kan blijven boven de 80 voor een groep collega’s ter herdenking van het feit dat wij 62 jaar geleden afstudeerden aan de HALO.
Anil Mokamsingh
Misschien dat biologische kersensap een oplossing is?
Koen de Jong
Ha Nico, bij Schulp claimen ze geen gif te gebruiken. Klopt dat niet? Pharma Nord noem je een goede bron, maar die verkopen toch supplementen met een omzet van 2 miljoen en bestuurders die nogal veel verdienen. Als bron voor onderzoek ben ik dan wat wantrouwig. Heb jij goede ervaringen met ze? Of onafhankelijke onderzoekers die ze aanbevelen?
Jeroen Houtzager
Interessant! Alleen ik mis bij het advies de frequentie. Is dat 250ml per intensieve trainingsweek? Per dag? Per training?
nico
liefst per maand , maximaal bedoel ik.
Koen de Jong
De hoeveelheid hangt nogal af van de trainingsomvang. Wat een intensieve trainingsweek is, verschilt nogal per persoon. Vandaar dat ik dat niet invulde Jeroen. Hoe ziet een intensieve trainingsweek voor jou eruit?