Ik kocht een paar weken geleden koolraapblokjes bij Albert Heijn. In eerste instantie niet gelijk inspiratie tot die ene dag…. dat ik haast had, weinig zin had om te koken maar wel lekker en gezond wilde eten. Zo ontstond deze creatie en inmiddels al een paar keer gemaakt. Heerlijk dat al je eten wordt bereid in de oven en je verder niets meer hoeft te doen!
Ingrediënten;
1 bakje koolraapblokjes
1 teentje knoflook
1 kleine rode ui
Handvol cherrytomaten
50 gram feta kaas light
Olijfolie
200 gram kipfilet
We gaan aan de slag!
-Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier
-Verspreid de koolraapblokjes op de bakplaat
-Snijd de kipfilet in blokjes, snijd de ui en de cherrytomaatjes
-Doe dit bij de koolraapblokjes op de bakplaat en pers een teentje knoflook uit
-Als laatste verkruimel je de feta over het geheel
-Dan besprenkel je het met wat olijfolie en kan het de oven in voor 25-30 minuten
-Na 15 minuten schep je het even om
-De laatste 10 minuten strooi je het zakje rozemarijn over het geheel en doe je het terug de oven in
Thats all.
Eet smakelijk!
