Dit recept levert je een PR op in de keuken. Maak een mugcake!
En nee we gaan geen insecten eten en stoppen ook geen muggen in de cake, maar gewoon een heerlijk gezond en snel ontbijtje.
Een cake in een kop, of in het Engels ‘cake in a mug’, is een kleine cake die in twee minuten klaar is in de magnetron. Met een paar ingrediënten is dit een waar genot en een perfecte bodem voor een training.
Wanneer je een lange duurloop loopt kun je er gerust twee maken.
Serveer het met wat kwark en vers fruit naar keuze en jouw ontbijt is klaar.
Ingrediënten:
– 1 banaan
– 1 ei
– Snuf kaneel
– 4 eetlepels havermout
Pak een mok en vet deze in met kokosolie. Prak de banaan even op een bordje fijn en doe dan alle bovenstaande ingrediënten in de mok en klop dit los met een vork tot het één geheel is. Zet dit in de magnetron voor 1.5 a 2 minuten en klaar is jouw ontbijt.
Mocht je het liever in de oven willen doen dan moet het op 180 graden voor 25 minuten doen. Serveer dit lekker met nog wat kaneel erboven op en wat kwark en fruit erbij.
Eet smakelijk!
