Wat is nou lekkerder dan je dag starten met een heerlijk verwenontbijtje? Zo maakte ik deze week dit heerlijke ontbijtje. Ik had echt het gevoel had dat ik op een tropisch eiland zat, terwijl het buiten stond te regenen.
Het leuke aan dit ontbijt is dat het ook nog eens “gezond” genieten is. Door de havermout lekker voedzaam,
Het bevat magnesium door de rauwe cacao en o.a. door de kokos rasp is het rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten. En je hoeft echt geen keuken prins/prinses te zijn om dit ontbijtje te maken.
Binnen 10 minuten zit jij op dat tropisch eiland!
Ingrediënten:
– 5 eetlepels havermout
– 150 ml kokosmelk (aroy-d)
– 1 eetlepel raw cacao powder (mattison)
– 3 eetlepels kokosrasp (Ekoplaza )
Kook in een pan kokosmelk met havermout en roer daar de rauwe cacao poeder doorheen. Roer er ook een paar druppeltjes honing door voor een zoeter smaakje. Laat dit geheel zachtjes opstaan totdat het kookt.
Dan kun je het in een kommetje doen en als laatst roer je er nog drie eetlepels kokosrasp door. Dan is het in principe klaar, maar als je het leuk vindt kun je het nog leuk versieren met blauwe bessen of iets anders wat je lekker vindt.
Eet smakelijk!
