Wraps. Ik hou ervan. Daar kan ik altijd helemaal op los gaan met allerlei creaties.
Een tijdje geleden zag ik een filmpje voorbij komen via social media. Je kent ze wel ; van die leuke filmpjes hoe je alles in stappen maakt en daarna gelijk trek krijgt van het resultaat. Zo bekeek ik laatst een filmpje wat mij inspireerde om voor jullie deze gezonde wrap te maken.
Met dit recept kon ik er drie maken dus als je er meer wilt verdubbel dan het recept.
Een wrap si lekker als lunch of gezellig om met pasen neer te zetten op tafel!
Ingrediënten:
– 1 bakje biologische garnalen– 1 avocado– 1 zakje baby romaine sla– 1/2 rode ui 1 bakje cherrytomaten– 1 bakje basilicum
Voor de dressing:
– 1 flinke scheut olijfolie– 2 eetlepels honing– 1 teentje knoflook– 1 eetlepel rijst azijn– sap van 1 citroen– Snufje zeezout
Snijd de garnalen doormidden en was de cherrytomaten en slabladeren. Dep de slabladeren even droog en halveer de cherrytomaten. Hak de basilicum, en snijd de rode ui in kleine blokjes. Doe dit alles samen in een kom.
Nu maak je de dressing. Gebruik hiervoor een koffiekopje of een schaaltje. Giet de olijfolie, honing, rijst azijn en een snufje zout in een kopje. Pers het sap van een citroen uit en pers er een teentje knoflook door.
Roer dit tot een dressing.
Giet dan de dressing boven het garnalen mengsel en roer dit goed door mekaar. Dan kun je de slabladeren op een bord leggen en kun je deze vullen met het garnalen mengsel. Je kunt de de slabladeren dicht rollen of gewoon open laten.
Eet smakelijk!
