Ik zag ze al vaak voorbij komen op Instagram: ‘smoothiebowls’. Een smoothie in een schaaltje en dan heel mooi versierd met fruit. Ik werd er gelijk door geïnspireerd, maar vergat het iedere keer te maken. Tot vorige week op een prachtige, zonnige ochtend. Ik maakte een smoothiebowl met groente en fruit. Op deze manier heb je meteen weer een portie groente binnen.
Ik vulde de bowl daarna op met fruit, maar je kunt er natuurlijk ook andere toppings voor gebruiken zoals noten, zaden, kokosraps of granola. Geef er lekker je eigen draai aan!
Ingrediënten:
-1 avocado
-1 banaan
-Handje spinazie
-2 stronkjes broccoli
-Klein beetje koud water
-Paar druppeltjes honing
Voor de toppings
-1/2 banaan
-Frambozen
We gaan aan de slag!
-Was de spinazie en het stronkje broccoli en doe dit samen met de geschilde avocado en banaan in de blender. Doe er een beetje honing bij om het te zoeten.
-Maal dit tot één glad papje
-Doe het mengsel in een schaaltje
-Snijd de banaan in stukjes en leg deze samen met de frambozen bovenop de smoothie.
Eet smakelijk!
