Wanneer je snel en makkelijk wilt lunchen, maar wel gezond dan heb ik hier de perfecte lunch voor jou.
Een omelet omgetoverd tot een wrap gevuld met wokgroente.
Zo kom je ook weer aan je portie groente en weer eens wat anders dan brood bij de lunch.
Ingrediënten:
-1 zakje wokgroente ( ik had Italiaanse wokgroente van AH)
-3 biologische eieren
-Klein scheutje volle biologische melk
-Peper
-Zeezout
-Olijfolie
We gaan aan de slag!
-Verwarm de wok met olijfolie en wok hierin zachtjes de wokgroenten.
-Klop ondertussen 3 eitjes los met een scheutje melk en zeezout.
-Verwarm wat olijfolie in de koekenpan en bak hierin een omelet.
-Als het omelet en de groente klaar zijn leg je als eerste de omelet op je bord.
-Daarop leg je op één helft groente en dan klap je hem dicht.
-Misschien nog een beetje afmaken met peper en zeezout.
Eet smakelijk!
