Dat ik van lekkere ontbijtjes hou, dat hoef ik jullie niet meer te vertellen. En natuurlijk het liefst gezond. Wanneer je deze twee samenvoegt, krijg je dus zo’n heerlijke mugcake. Perfecte start van je dag en gelijk een portie groente binnen. En binnen een paar minuten gemaakt.
Ingrediënten
2 kleine wortels
1 eitje
20 gram havermout
1 banaan
Snufje kaneel
Snufje kurkuma
Optioneel : walnoten en honing
We gaan aan de slag!
-Pak een mok waarin je de mugcake gaat maken
-Prak de banaan hierin fijn en roer hier 20 gram havermout door en 1 eitje
-Daarna een snufje kaneel, kurkuma en rasp de wortel
-Roer dit alles goed tot één geheel
-Nu kan het op 800 watt 2 minuten in de magnetron
-Als het klaar is kun je er nog wat walnoten overheen verkruimelen met wat honing.
Eet smakelijk!
