Het was tijd voor iets lekkers,maar uiteraard wel iets gezonds. Wat dacht je van een een heerlijk luchtig chocolade bananen brood? Zodoende dook ik mijn keuken in om hiermee te experimenteren. En het resultaat was verassend lekker.
Fijn idee te weten dat je iets lekkers neemt en ook nog gezond doet. Rauwe cacao bevat nl. magnesium en mineralen zoals ijzer en zink en anti-oxidanten. Allemaal belangrijke voedingstoffen die wij in ons dagelijks leven nodig hebben en zeker wanneer je veel sport. Kom , we gaan aan de slag!
Ingrediënten :
- – 80 gram havermeel
- – 4 eieren
- -4 eetlepels rauwe cacao
- – 1 theelepel baking soda
- – 3 handjes walnoten breken
- – 3 bananen
- – 1 eetlepel sap van een citroen
- – Snufje kaneel
- – 2 eetlepels gesmolten kokosolie
Stap 1)
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier.
Stap 2)
Prak drie bananen fijn en roer hier de eieren en de gesmolten kokosolie erbij.
Roer dit glad.
Stap 3)
Voeg dan het havermeel, rauwe cacao, kaneel, baking soda en een eetlepel sap van een uitgeperste citroen toe. Roer dan weer even goed tot het een glad beslag wordt. Hak de walnoten fijn of breek ze in stukjes. Als laatste kun je deze door het beslag roeren . Dan giet je het beslag in de cakevorm en mag het voor 40 minuten in de oven. Even laten koelen.
Eet smakelijk!
