Ik heb weer een lekker ontbijtje dat je echt een keer gegeten moet hebben. Ik had hem al eens gemaakt, maar het was zo lekker dat ik vergat een foto te maken. Niet zo handig!
Nadat ik van de week hongerig thuis kwam na een heerlijke fietstocht in de zon en veel wind besloot ik gelijk aan de slag te gaan.
Alle ingrediënten had ik in huis en binnen 5 minuten zat ik te smullen van dit heerlijke gezonde ontbijt dat o.a. magnesium en mineralen zoals ijzer en zink en antioxidanten bevat.
Dit recept kun je overigens ook als dessert gebruiken.
Ingrediënten
1 avocado
3 eetlepels rauwe cacao
1 banaan
2 eetlepels honing
1 eetlepel mascarpone
1 kopje amandelmelk
Ingrediënten garnering:
1 eetlepel mascarpone
Optioneel paar frambozen
Cacao nibs
We gaan aan de slag!
Voor dit ontbijt heb je wel een blender/staafmixer of keukenmachine nodig.
Ik gebruikte mijn blender.
Schil de avocado en doe de stukjes in de blender samen met de banaan, 3 eetlepels rauwe cacao, 1 kopje amandelmelk, 2 eetlepels honing en blenden maar tot je een glad papje hebt.
-Giet dit in glas of kom en nu kun je het mooi opmaken met een toefje mascarpone, wat frambozen en cacao nibs.
Eet smakelijk!
