Ik hou van ontbijtjes en vooral met havermout. Havermout is super gezond. Het bevat veel voedingsvezels, vitamines, mineralen en geeft je lang een verzadigd gevoel. Perfecte start dus!
Overnight oats zijn de perfecte oplossing voor in de ochtend voordat je naar je werk gaat. Je wilt gezond ontbijten, maar voordat je de havermout gekookt hebt…(ontbijt stress). Met overnight oats maak je je ontbijt de avond ervoor in hooguit 5 minuten klaar en de volgende ochtend staat het gereed!
Doordat de havermout (oats) ’s nachts weekt (overnight) in het vocht kan je lichaam de voedingsstoffen ook beter verteren. Met een heerlijke frambozen gelei met chiazaad kun je jouw dag niet beter starten.
Ingrediënten overnight oats:
-4 eetlepels havermout
-2 eetlepels pindakaas
-1 kopje amandelmelk
-Snufje gemalen vanille
Ingrediënten frambozen gelei:
-2 handjes frambozen
-2 eetlepels water
-1 eetlepel chiazaad
We gaan aan de slag!
Voordat je aan de slag gaat, moet je twee bakjes of mokken hebben. We beginnen met de havermout.
-Doe 2 eetlepels pindakaas, 4 eetlepels havermout, 1 kopje amandelmelk en een snufje gemalen vanille in een mok of bakje. Roer dit goed door elkaar.
-Dek het af en zet het in de koelkast.
Voor de frambozen gelei:
-Doe drie handjes bevroren frambozen met twee eetlepels water en een eetlepel chiazaad in een bakje.
-Roer het even door elkaar.
-Dek het af en zet het in de koelkast.
Beide kunnen de hele nacht in de koelkast. De volgende ochtend roer je de havermout even goed door. Daarna prak je de frambozen gelei even goed fijn met een vork. De frambozen zijn nu ontdooit en vormt zich tot een gelei.
Dan pak je een leuk glas en doe je eerst de overnight oats (havermout ) in een glas en dan de gelei. Je kunt het ook laagje voor laagje doen. Hoe je het precies doet maakt niet uit: als je er maar van geniet.
Tip: ik bewaar altijd mijn lege pindakaas potjes voor dit soort ontbijtjes
Eet smakelijk!
