Om krenten/rozijnen bollen te evenaren valt niet mee en ook moet het niet teveel lijken op mijn kwark bollen. Met deze twee gegevens ging ik aan de slag in de keuken en ik moet zeggen het resultaat mag er zijn.
Ik had ze gebakken op zaterdag en op zondag nam ik deze als ontbijt voor mijn lsd training. De training ging heerlijk maar of dat nou kwam door die bollen…
De bollen zijn lekker stevig maar ook luchtig en voedzaam.
Ik gebruikte vanille kwark van Provamel, maar mocht je niet van vanille houden, kies dan een kwark die bij je past. Wanneer de bollen klaar zijn even af laten koelen en dan kun je ze open snijden en besmeren met roomboter. Maar ook zonder boter zijn ze heerlijk.
Ingrediënten:
-175 gr rozijnen
-250 gr vanille kwark
-225 gr (glutenvrije) havermout
-2 eieren
-1 banaan
-1 eetlepel olijfolie
-snufje kardemom
-2 theelepels gemalen vanille
Hoe maak je ze klaar?
1) bekleed een bakplaat en verwarm de oven voor op 180 graden. Wel de rozijnen even in een bakje warm water.
2) Doe de kwark met de havermout en de eieren in een kom. Prak de banaan en roer deze erdoor. Ook het snufje kardemon, olijfolie en 2 theelepels gemalen vanille mag er nu door.
Als laatste de rozijnen. Roer dit tot één geheel.
3)kneed met je handen stevige bollen en leg deze één voor één op de bakplaat. Dan kunnen ze in de oven voor 30 minuten
Eet smakelijk!
